Restaurant U Kastelána

Tak jsme se se Zdendou konečně vypravili do restaurace U Kastelána, abychom si užili svatebního daru, který jsme dostali od Z. kolegů z práce.

Servis opravdu výborný, od šatny (recepce) u vchodu přes milého a o všech pokrmech informovaného číšníka. Po chuťové i estetické stránce to pro nás byl opravdu zážitek.

Pro zobrazení fotek klikni sem

Zde odkaz na stránky restaurantu U kastelána  Doporučujeme jako gastronomický zážitek, jen budete muset sáhnout hlouběji do peněženky ...

Menu, které jsme ochutnali:

Verča:

(Á la carte)

Salát s kozím sýrem v krustě z pinií, dýňových semínek a ořechů s medovým vinaigrettem

Krém z bílé fazole a fenyklu se slaninou

Krevety s pyré z muškátové dýně s thajským kari a dýňové nočky s tyrolským špekem

+ Roqueforové mousse s želé z portského vína /jako pozornost podniku :)

Zdenda:

(degustační menu)

Aperitivka

Domácí uzený losos s křenovým mascarpone

Capuccino ze zelené čočky s grilovanými Foie Gras

Modrohlav ve velouté z hrubozrnné hořčice

Tagliatelle se srnčím ragú s černým kořenem

Telecí líčka na piniích a sušených švestkách
s gratinovanými bramborami

Roqueforové mousse s želé z portského vína

Hruška pošírovaná v kořeněném bílém víně
s perníkovou zmrzlinou